伊地知 潔のレシピ一覧 (122件)

伊地知 潔

パスタの中で一番好きなアラビアータで鍋を作ったら!?　と、ふと思い立って作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったのでレシピにしました。もともと、トマト鍋も大好きなので、大好きな味を追求したらできあがったレシピですね。

伊地知 潔

このレシピは、ひき肉が安いときにおすすめ。今回は合いびき肉を使いましたが、豚ひき、牛ひきどちらでも大丈夫です。せん切りしたレタスとアボカドとシュレッドチーズをのせてタコライスにしても美味しいですよ！

伊地知 潔

このレシピは、以前フレンチのシェフに教わったレシピを簡単に作れるようにアレンジしたもの。私自身、毎年この時期になると作りたくなるレシピです。シャンパンソースと言っていますが、シャンパン以外のものも使っていただいてOK。辛口のスパークリングワインでしたら何でも大丈夫です。今回はスペインのCAVA（カヴァ）で作りました。鶏肉は、シンプルに塩だけの味付けなので、素材の味が引き立ちますよ。

伊地知 潔

すき焼きってごちそうですよね。これを豚こま肉で作るとリーズナブルで、とてもコスパがいいんです。しかもすごく美味しい！　これからの寒くなる時期にぜひ食べていただきたい一品です。

伊地知 潔

韓国料理屋さんで海鮮チヂミを食べたときにさつまいもが入っていて、とても美味しかったので、さつまいもが主役のチヂミもありかも！　と思って考えたレシピです。あえて肉や海鮮などは入れずに作ってみました。もちろん入れてもいいのですが、入れなくてもとても美味しいですよ。

伊地知 潔

ホイル焼きはお皿も汚れないし、くるっと包んで、オーブントースターに入れるだけなのでとても簡単です。どんな野菜でもだいたい美味しく仕上がるので、冷蔵庫に余っている野菜を消費できるのもうれしいポイントですね。

伊地知 潔

「家にある調味料と、どこでも売っている食材で本格的！」を追求したレシピです。たったこれだけの調味料でレストランクオリティーになりますよ！　これと冷えた白ワインを出すとみんな喜ぶので、おもてなしの最初の一品におすすめです。特に、辛口の白ワインと相性抜群！　夏のおつまみにいかがですか？

伊地知 潔

宮崎発祥の辛麺、今は全国チェーン展開している店もあったり、インスタント麺でも食べられるようになりました。僕も、最初はインスタント麺に卵とにらと一味唐辛子を入れて作っていましたが、何か違うなと思いスープから作ってみようと思いました。おうちで簡単に作れるレシピに試行錯誤してできあがった、僕の麺レシピの中でも一番の自信作です！　ぜひ作ってみてください。

伊地知 潔

生春巻きって何を巻いても美味しいですよね！　今回のレシピは、野菜もたくさん食べられるからおすすめです。豚こま肉とにんにくチップでスタミナ満点！　夏にぴったりのレシピです。

伊地知 潔

さばサンドはスーパーで買える食材で作れることを知ってから、ずっと作ろうと思っていた料理なんです！　今回はなるべく本場らしさを残しつつ、自宅でも簡単に作れるレシピに挑戦しました。キリッと冷えたスパークリングや白ワインと相性抜群です！　これからの時期におすすめですよ。また、トッピングでスライストマトとタバスコがとても合います。味変にぜひどうぞ！