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甘辛☆手羽中からあげ

  • 2014.01.11

  • 112829
  • 主菜
    甘辛☆手羽中からあげ
    甘辛☆手羽中からあげ

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    こっくり甘辛いタレはいつでも食欲がわきます。
    お財布にも優しい、たくさんパックされた手羽中を使いたっぷり作ります。

    材料4人分

    10本
    小さじ1
    小さじ1
    大さじ5
    【甘辛だれ】
    1/4カップ
    1/4カップ
    1/4カップ
    1/4カップ
    1片
    1つまみ
    【トッピング】
    大さじ1
    1/8個

    作り方

    1

    手羽全体にフォークで穴をあけ、火の通りを良くします。
    酒と塩で下味をつけます。

    2

    油を170度に熱して、片栗粉をまぶした手羽を揚げます。
    180度に温度を上げて2度揚げします。

    3

    甘辛ダレの材料をフライパンで煮詰めます。

    4

    揚げた手羽をフライパンに投入し、タレと絡めます。

    5

    お皿に盛り付けて白ごまをふりかけ、レモンを添えて出来上がりです☆

    ポイント

    2度揚げし、熱いうちにタレとしっかり絡めます☆

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