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ごまとかつお節香る♪長いもフライ

  • 2014.02.08

  • 113457
    ごまとかつお節香る♪長いもフライ
    ごまとかつお節香る♪長いもフライ

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    胡麻とかつお節が香ばしい、カリっとサクッとした長いものフライです。

    材料(3人分)

    350g
    大さじ3
    適量
    【たまご液】
    1個
    大さじ1
    小さじ1
    大さじ1
    25g
    【衣】
    80g
    【トッピング】
    1/4本
    各2個
    各2本
    お好みで

    作り方

    1

    たまご液の材料を、ボウルに全て混ぜ合わせます。
    バットにパン粉を広げておきます。

    2

    切った長いもに薄力粉大さじ3をまぶしつけます。

    3

    フライパンに揚げ焼き用のサラダ油を170度に熱します。

    4

    2の長いもをたまご液にくぐらせて、パン粉をしっかりとまぶしつけ、揚げ焼きしていきます。

    5

    中火で片面2分ずつ揚げ焼きし、キツネ色にカラリと焼き揚がったら網の上で油を切ります。

    6

    お皿に並べ、大根おろし、小ねぎ、糸唐辛子をトッピングして出来上がりです。

    7

    大根おろしに、お好みでしょうゆやポン酢を少々かけて召し上がってください。

    ポイント

    たまご液に、ごまとかつお節を加えて風味を出しました。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ヘルシー シニア 子供

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