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バナナ&ビスコのマフィン

  • 2014.02.20

  • 113740
    バナナ&ビスコのマフィン
    バナナ&ビスコのマフィンバナナ&ビスコのマフィンバナナ&ビスコのマフィン

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    バナナとビスコを混ぜて焼きました。
    しっとりとした食感と、すっきりとした味わいのマフィンです。

    材料(6人分)

    80g
    70g
    1個分
    100g
    70ml
    4ふり
    【混ぜるもの】
    10個分
    1本
    【トッピング】
    6個

    作り方

    1

    常温に戻して柔らかくした無塩バターを木べらで練り、三温糖を加えて滑らかになるまで混ぜます。

    2

    牛乳を40度程度に温めます。

    3

    泡立て器に持ち替え、1のボウルに溶き卵を3回に分けて加えてよく混ぜます。

    4

    オーブンを170度に予熱します。

    5

    3のボウルにホットケーキミックスを入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

    6

    バニラオイルを加えて、温めた牛乳を3回に分けて入れ 混ぜます。

    7

    くだいたビスコ、バナナを投入し、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせます。

    8

    スプーン2本を上手く使いながらマフィンカップの6分目まで生地を入れたら、トッピングのビスコを1枚ずつ刺します。

    9

    オーブンで30分焼いたら出来上がりです。

    10

    今回はバレリーナをイメージに写真に撮ってみました。こちらは女の子バージョンです。

    11

    こちらは男の子バージョンです。

    ポイント

    このマフィンカップは100円ショップで購入したもので、プラスチックの蓋つきでした。
    もし蓋をする場合は、生地は5分目まで入れて焼いてください。

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