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おかひじきとスナップエンドウのツナ和え

  • 2014.06.17

  • 116368
    おかひじきとスナップエンドウのツナ和え
    おかひじきとスナップエンドウのツナ和え

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    パリパリ、しゃきしゃきの食感が楽しい1皿です。ツナで和えることで、さっぱりと食べることができます♪

    材料(約4人分)

    【エンドウとおかひじきを茹でる用】
    4カップ
    3つまみ
    【野菜類】
    約20本
    1束または1パック
    小1本
    【味付けツナ】
    1缶
    小さじ1
    小さじ1
    大さじ1
    1片
    1/2片

    作り方

    1

    スナップエンドウとおかひじきを茹でるお湯を沸かし、塩を加えます。

    2

    スナップエンドウは、ヘタの方から筋取りをします。

    3

    おかひじきは根元2センチほど切り、軽く水洗いします。

    4

    お湯が沸いたらスナップエンドウを3分茹で、網杓子でザルにすくい取り、流水で粗熱をとります。

    5

    同じ鍋におかひじきを入れ、2分茹でたらザルに上げ、流水で粗熱をとって絞り、2等分に切ります。

    6

    にんじんはスライサーで千切りにします。

    7

    【味付けツナ】の材料を全て混ぜ合わせます。

    8

    ボウルにスナップエンドウ、おかひじき、にんじん、味付けツナを投入します。

    9

    菜箸やゴムベラで全体をしっかり和えたらラップをして、食べるまで冷蔵庫にいれておきます。

    ポイント

    ※ティーパックに入っただしが売られていますが、その袋を切って、和風顆粒だしの代わりに入れるととっても濃厚で また一味違った味になります♪
    あごだしなど、オススメです。

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