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白うさぎのアップル•フラン

  • 2014.06.27

  • 116957
    白うさぎのアップル•フラン
    白うさぎのアップル•フラン

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    絵本【しろうさぎとりんごの木】をイメージして、りんごのフランを焼きました。
    食感はプリンケーキのような、弾力のあるケーキ生地です。混ぜてクリームを作り、りんごにかけて焼くだけの簡単お菓子です。

    材料(5〜6人分)

    【クリーム】
    2個
    1個分
    70g
    150ml
    90g
    50g
    30g
    20g
    4滴
    【耐熱皿に塗る用】
    10g
    【トッピング】
    40g

    作り方

    1

    材料はこちらです。

    2

    【クリーム】を作ります。
    ボウルでたまご2個、卵黄1個分とグラニュー糖を混ぜます。

    3

    続いて生クリーム、アーモンドプードルを加えて混ぜます。

    4

    更に薄力粉、溶かしバターを加え、メイプルシロップとバニラエッセンスをふり、混ぜたら【クリーム】の出来上がりです。

    5

    【耐熱皿に塗る用】の溶かしバターを耐熱皿にまんべんなく ハケで塗ります。

    6

    オーブンを180度に予熱します。

    7

    りんごは皮をむいて2等分して芯を取り、切り込みを入れて耐熱皿に並べます。

    8

    上から【クリーム】を流し入れ、フルーツグラノーラを散らしたらオーブン180度で40分焼き、出来上がりです。

    9

    できたて熱々はもちろん、冷やして食べてもおいしいです♪

    ポイント

    ※りんごだけではなく、これからの季節はパイナップルなどを入れても美味しいと思います。
    ※アーモンドプードル=アーモンドパウダーです。
    ※オーブンにより焼き時間が左右します。
    きつね色になったら焼きあがりです。

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 ブランチ おもてなし 子供

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