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お豆腐で♪ロケットロード•ブラウニー

  • 2014.07.29

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  • デザート
    お豆腐で♪ロケットロード•ブラウニー
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    お豆腐とは思えないブラウニーです。外はかすかにさっくりと、中はしっとりと濃厚です♪

    材料(パウンド型1台分)

    大さじ1/2
    【粉類】
    30g
    10g
    10g
    【豆腐ペースト】
    200g
    50g
    1個
    【チョコペースト】
    70g
    大さじ1
    4適
    【後入れ】
    45g
    大サイズ4個
    【トッピング】
    45g

    作り方

    下準備

    型にキッチンペーパーでサラダ油を塗り、型紙を貼っておきます。

    1

    小石チョコとカラーマシュマロはこちらです。輸入お菓子コーナーで購入しました。

    2

    耐熱皿にチョコと生クリームを入れラップをし、レンジ500wで1分加熱してバニラエッセンスを加えチョコペーストを作ります。

    3

    粉類を合わせてふるったら、ボウルにこした豆腐を入れ、三温糖と混ぜ合わせます。

    4

    オーブンを180度に予熱します。

    5

    たまごを加え更に混ぜます。

    6

    チョコペーストを加えて更に混ぜます。

    7

    粉類を加え手早く混ぜます。

    8

    ちぎったマシュマロ、小石チョコを加え、さっくりと混ぜ、型に流し入れて、更に小石チョコをトッピングして40分焼きます。

    9

    焼けたらそのまま粗熱を取り、冷蔵庫で1晩冷やしてから型、台紙をはずし、召し上がってください。

    ポイント

    ※中のマシュマロが溶け出すので、型からは1晩はずさないでおきます。
    ※しっかりと冷やすことで生地が固まり、扱いやすくなります。冷えたら型紙もはいで切り分けてください。

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