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韓国風 豚キムチそうめん

  • 2014.07.29

  • 118057
    韓国風 豚キムチそうめん
    韓国風 豚キムチそうめん

    コメント

    ぴり辛スープのそうめんに、豚キムチをのせて 夏バテ撃退のスタミナそうめんです。

    材料(2人分)

    【豚キムチ】
    大さじ1
    130g
    1/2本
    1/2本
    大さじ1
    2個
    100g
    【たれ】
    3カップ
    小さじ1
    大さじ1
    大さじ2
    1片
    【そうめん】
    4カップ
    200g
    【トッピング】
    各小さじ1
    各1つまみ
    各1つまみ

    作り方

    1

    【たれ】のお湯を隣のコンロの火にかけたら【豚キムチ】を炒めます。

    2

    フライパンにごま油をしき、豚肉、にんじん、ねぎを炒め、酒を回しかけ、3分ほど炒めます。

    3

    ピーマン、キムチを投入し更に3分炒め、火を止めておいておきます。

    4

    そうめんをゆでるお湯を沸かします。

    5

    【たれ】のお湯が沸いたら顆粒和風だし、キムチ鍋の素、めんつゆ、すりおろしにんにくを加えて一煮立ちさせ、火を止めます。

    6

    そうめんを茹でるお湯が沸いたらそうめんを投入し、2分茹でたらザルに上げ、流水で洗い水切りします。

    7

    そうめんを器の中央に盛り付け、囲むように豚キムチを盛り、たれをかけます。

    8

    トッピングの煎り白ごまを散らし、中心に刻み海苔、糸唐辛子をのせて出来上がりです。

    ポイント

    出来たて熱々もいいですが、暑い日は 作って冷蔵庫に保管し、翌日に冷たいところを食べるのもオススメです。

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