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パリパリきゅうりのツナみぞれ和え

  • 2014.08.05

  • 118332
    パリパリきゅうりのツナみぞれ和え
    パリパリきゅうりのツナみぞれ和え

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    水分を絞ったきゅうりを、大根おろし、なめこ、ツナで和えました★夏バテ気味でも食べれるように、お酢を効かせています。

    材料(4人分)

    大2本
    各小さじ1/2
    小さじ1/2
    【ツナみぞれ】
    大さじ3
    1袋
    3カップ
    1缶
    【味付け】
    小さじ1/2
    大さじ1と1/2
    大さじ1と1/2
    1片
    【トッピング】
    2つまみ

    作り方

    下準備

    きゅうりは板ずりし、1本を3等分にし更に半分にして、スプーンで種をとり、細切りにします。

    1

    細切りにしたらボウルに移し、揉む用の塩でもみ、10分程置いて水分を出します。

    2

    なめこは熱湯をかけて混ぜます。

    3

    きゅうりをさらしやふきんに包んで水分をしぼり、ボウルに戻します。

    4

    ツナみぞれの材料を加え、味付けして混ぜたら出来上がりです。

    5

    冷蔵庫でよく冷やし、器に盛り付け、糸唐辛子をトッピングして召し上がってください。

    ポイント

    ※きゅうりは種を取り、塩でもんで水分を出すと食感がとても良くなります。
    ※ツナの他にも鯖の水煮などでも代用できます。

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