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いんげんのさっぱり胡麻和え

  • 2014.08.05

  • 118339
    いんげんのさっぱり胡麻和え
    いんげんのさっぱり胡麻和え

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    ごま、塩昆布、大葉、生姜。
    さっぱり美味しい代表たちと共に和えました。

    材料(4人分)

    300g
    【茹でる用】
    4カップ
    小さじ1/3
    《胡麻だれ》
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    3枚
    1片
    【仕上げ】
    大さじ1と1/2

    作り方

    下準備

    いんげんを茹でるお湯を沸かし、塩も加えます。

    1

    いんげんは2等分にし、両端を小さく切り落とします。
    筋がある場合は筋取りをします。

    2

    お湯が沸いたらいんげんを3分間茹でます。

    3

    《胡麻だれ》を全て混ぜ合わせておきます。

    4

    茹で上がったいんげんを流水で冷やし水を切ります。

    5

    《胡麻だれ》と和え、塩昆布を入れてしっかり混ぜたら、食べるまでラップして冷蔵庫で冷やします。

    6

    ぜひ冷えたところを召し上がってください♪

    ポイント

    ※今回は通常より長いいんげんを使用したので2等分に切りましたが、大きさを見て、どうぞ。
    ※いんげんの筋は ない場合もあります。

    このレシピのキーワード
    時短 さやいんげん シニア お弁当 ヘルシー

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