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スナップえんどうの胡麻マヨネーズサラダ

  • 2014.08.16

  • 118812
    スナップえんどうの胡麻マヨネーズサラダ
    スナップえんどうの胡麻マヨネーズサラダ

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    ごまがたっぷり入ったスナップえんどうのサラダ。もう1品…なんていう時に、おすすめです。

    材料(4人分)

    170g
    4カップ
    3つまみ
    【胡麻マヨネーズだれ】
    大さじ2
    小さじ2
    大さじ1
    大さじ1/2
    25g
    小さじ1/3
    小さじ1/2
    【トッピング】
    15g
    3つまみ

    作り方

    1

    スナップえんどうを水洗いし、包丁で外側、内側の筋を取ります。

    2

    鍋に水を4カップ入れて火にかけます。

    3

    ごまマヨネーズだれの材料を全て混ぜ合わせます。

    4

    鍋が沸騰したら塩を加えて、スナップえんどうを3分〜4分茹でて 流水で冷やします。

    5

    キッチンペーパーでしっかりと水気をふき取ります。

    6

    ボウルでスナップえんどう、ごまマヨネーズだれを 菜箸で和えます。

    7

    皿に盛り付け、かつお節と刻みのりをトッピングして出来上がりです。

    ポイント

    スナップえんどうを茹でて流水で冷やしたら、しっかりとキッチンペーパーで水気をふきます。

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