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和風ペンネサラダ

  • 2014.08.20

  • 118965
    和風ペンネサラダ
    和風ペンネサラダ

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    生野菜もたっぷり摂れて、ペンネ入りだからお腹も満足なサラダです。
    和風味で食べやすい1品です。

    材料(5人分)

    150g
    【茹でる用】
    5カップ
    小さじ1
    【野菜】
    5枚
    1/3本
    200g
    【浸す用】
    小さじ1
    2カップ
    【その他 具材】
    1缶
    1袋(4g)
    【和風ドレッシング】
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1/3
    小さじ1/2
    【仕上げ】
    適量

    作り方

    下準備

    玉ねぎを塩でもみ、水に浸しておきます。
    わさび菜(葉野菜)をちぎり、ザルで水洗いし、水気を切っておきます。
    にんじんはスライサーを使い、極細にスライスします。

    1

    ペンネを茹でる用のお湯を沸かします。
    沸騰したら塩を加えます。

    2

    【和風ドレッシング】の材料をすべて混ぜ合わせておきます。

    3

    1のお湯が沸いたらペンネを茹でます。

    4

    大きなボウルに水気をしっかり切った玉ねぎ、にんじん、シーチキンを入れて混ぜ合わせます。

    5

    わさび菜(葉野菜)を投入します。

    6

    そこへ茹で上がったペンネをしっかり湯切りして加えます。

    7

    【和風ドレッシング】を回しかけて具材とよく絡めたら、かつお節を加えて軽く混ぜ合わせます。

    8

    仕上げに黒こしょうをふり、出来上がりです。

    ポイント

    ※シーチキンの油はペンネを混ぜる際にオイル代わりになるので、捨てずに使います。
    ※ごまやかつお節の風味で、わさび菜(葉野菜)の苦味も気にならず食べれます。

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