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十六穀米 中華粥

  • 2014.08.25

  • 119140
    十六穀米 中華粥
    十六穀米 中華粥

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    生姜、にんにく、ねぎがたっぷり入った中華粥です。 食欲が無くても、スープ感覚で食べれます。

    材料(4人分)

    大さじ1
    3片
    2片
    100g
    1袋
    230g
    6カップ
    小さじ2と1/3
    大さじ1

    作り方

    下準備

    ※今回のお粥はトロトロの十分粥です。 何分粥にするかで、水とウェイパーの量も変わるので、お好みで調整してください。

    1

    鍋にごま油を熱し、生姜、にんにく、ねぎ、たけのこを炒めます。

    2

    香りが立ってきたら十六穀を加えてざっくり混ぜます。 ※十六穀はこちらを使用しています。

    3

    ごはんを投入して軽くほぐしたら、水を加えます。最初は4カップ加え、様子を見ながら1カップずつ足していきます。

    4

    蓋をするとあふれてくるので蓋はせず、水分を飛ばしながら煮ていきます。

    5

    鍋底にくっつかないようにたまに混ぜ、好みの柔らかさになったら 煎り白ごま、ウェイパーを加えます。

    6

    ごはんの粒が開いた状態になり、全体にポコポコと大きな気泡が立つようになったら出来上がりです。

    ポイント

    具だくさんなのでお粥と一緒にさらさらと食べれるかと思います。 香りが良く、食欲をそそるお粥かと思います。

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