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冷凍パイシートで作る、エッグタルト

  • 2014.09.03

  • 119392
    冷凍パイシートで作る、エッグタルト
    冷凍パイシートで作る、エッグタルト

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    パイシートのから焼きも不要の簡単レシピです♪ ぜひ焼きたてをどうぞ!

    材料(5〜10人分)

    3枚
    【塗る用】
    約大さじ1
    【カスタードクリーム】
    20g
    160ml
    60g
    160g
    4個分
    小さじ1/2

    作り方

    下準備

    ※今回の分量で、7センチのセルクル型に、10個分できました。
    冷凍パイシートを常温に15分戻し、ハケで【塗る用】の水をパイシートの表面に塗り、3枚を重ねます。

    1

    手前からゆっくりと巻きます。
    ラップに包み 冷蔵庫で冷やします。

    2

    【カスタードクリーム】を作ります。鍋にコーンスターチ、牛乳、グラニュー糖を入れて火にかけ、もったりするまで混ぜます。

    3

    鍋を火からおろして、生クリーム、卵黄、メイプルシロップを加えて混ぜ、おいておきます。

    4

    冷蔵庫から 巻いたパイシートを取り出し 、ラップをはずして 包丁で5等分に切ります。
    それを更に2等分ずつに切り、計10個にします。

    5

    断面を手のひらで押しつぶして、セルクルに貼り付けます。 冷蔵庫で10分休ませます。

    オーブンを250度に予熱します。

    6

    冷蔵庫からセルクルを取り出し、パイ生地の中に【カスタードクリーム】をスプーンで入れます。

    7

    下段で15分焼き、温度を200度に下げて5分焼いたら出来上がりです。

    ポイント

    メイプルシロップを加えて風味付けをしました。

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