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タイガパオごはん

  • 2014.09.08

  • 119556
    タイガパオごはん
    タイガパオごはん

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    本来はタイのハーブを使った料理ですが、なじみのあるバジルで作りました☆

    材料(4人分)

    400g
    1.5片
    3つまみ
    1個
    3個
    1個
    10枚
    【甘辛だれ】
    1カップ
    大さじ4
    大さじ2
    小さじ1
    1/2片
    【トッピング】
    各1枚
    各1/8切れ
    各2枚
    お好みで

    作り方

    下準備

    最初に目玉焼きを焼いておくとスムーズです。

    1

    フライパンにサラダ油を熱してひき肉を炒めます。

    2

    色が変わったらみじん切りしたにんにく、鷹の爪を加えて 香りが出るまで、焦がさないように炒めます。

    3

    続いて玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを加えて炒めます。

    4

    三温糖、オイスターソースを加えます。 ウェイパーを溶いただし汁を注ぎ、強火で汁気がなくなるまで炒めます。

    5

    ナンプラーを加えてバジルをちぎって入れます。
    ※飾り用バジルを8枚残しておいてください。

    6

    おろしにんにくを加え、手早く混ぜたら完成です。

    7

    ご飯に炒めたひき肉をのせて、目玉焼き、ライムを添えて、バジルの葉を飾って出来上がりです。

    ポイント

    おろしにんにくを加えることでパンチの利いた味になります。 ピーマンを炒め始めたら 色がくすんでくるので手早く調味するようにします。

    このレシピのキーワード
    鶏ひき肉 時短 子供 お弁当 世界各国の料理

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