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ひよこ豆のカレー、ダルカレー

  • 2014.11.28

  • 121734
    ひよこ豆のカレー、ダルカレー
    ひよこ豆のカレー、ダルカレー

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    ししとうが爽やかな辛味をくれる、さっぱりと食べやすいインドカレーです。

    材料(2〜3人分)

    大さじ1
    水も含めて180g
    2片
    1/2個
    3本
    1/2個
    【トッピング】
    大さじ1/2
    小さじ1/2
    1枚
    大さじ1/3
    大さじ1と1/2

    作り方

    1

    ひよこ豆を粒が残る程度にフードプロセッサーに軽くかけます。

    2

    フライパンにサラダ油とクミンシード、玉ねぎ、ローリエを炒め、レッドペパーを加えます。

    3

    フライパンににんにく、ししとうも加えます。

    4

    香りが立ってきたらターメリックを加え…

    5

    トマトと塩も投入します。

    6

    ひよこ豆を加え一煮立ちさせたら出来上がりです。

    7

    器に盛り付けて召し上がってください。

    ポイント

    ※辛さが苦手な場合はレッドペパーを少なめに入れてくださいね。
    ※ひよこ豆を粗く砕くことで、食べたときにひき肉のような食感になりますよ。

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