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    タコとズッキーニのマリネサラダ

    • 投稿日2014/09/05

    • 更新日2014/09/05

    • 調理時間10

    ズッキーニをスライスしてさっと茹でてタコと合わせました。レモンのきいたドレッシングでさっぱりと、和風でも洋風でも合う一品です。

    材料4人分

    • タコ
      160g
    • ズッキーニ
      1本
    • 大豆(茹でたもの)
      50g
    • プチトマト
      8個
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 大さじ2
    • はちみつ
      小さじ4
    • 小さじ1/2
    • レモン汁
      小さじ2
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ズッキーニは茹でても食感がしっかりしているので、薄めにスライスすると美味しいです。

    • 1

      ズッキーニを薄切りにし、熱湯で1分茹でる。 ザルにあげ冷めたら水気を切っておく。

    • 2

      タコは熱湯をさっとかけ、一口サイズにぶつ切りにしておく。 プチトマトは半分に切る。大豆は水気を切っておく。

    • 3

      調味料全てをよく混ぜ、ズッキーニ、タコ、プチトマト、大豆と和えたら 出来上がり。

    レシピID

    119466

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    minoa

    ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル& フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい!冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。

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