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タコとズッキーニのマリネサラダ

10

2014.09.05

分類

調理時間: 10分

ID119466

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

ズッキーニをスライスしてさっと茹でてタコと合わせました。レモンのきいたドレッシングでさっぱりと、和風でも洋風でも合う一品です。

たこ 時短 おもてなし ズッキーニ ヘルシー

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材料(4人分)
タコ 160g
ズッキーニ 1本
大豆(茹でたもの) 50g
プチトマト 8個
オリーブオイル 大さじ2
大さじ2
はちみつ 小さじ4
小さじ1/2
レモン汁 小さじ2
黒こしょう 少々
作り方
Point!
ズッキーニは茹でても食感がしっかりしているので、薄めにスライスすると美味しいです。
  1. ズッキーニを薄切りにし、熱湯で1分茹でる。
    ザルにあげ冷めたら水気を切っておく。
  2. タコは熱湯をさっとかけ、一口サイズにぶつ切りにしておく。
    プチトマトは半分に切る。大豆は水気を切っておく。
  3. 調味料全てをよく混ぜ、ズッキーニ、タコ、プチトマト、大豆と和えたら
    出来上がり。
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