Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. *キャベツとむき海老の卵炒め*

    *キャベツとむき海老の卵炒め* 5分前

    132人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 水っぽくなりません!*もやしとベーコンの卵炒め*

    水っぽくなりません!*もやしとベーコンの卵炒め* 5分前

    198人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 包丁いらず♪『旨味凝縮♡無水!重ね煮肉豆腐』

    包丁いらず♪『旨味凝縮♡無水!重ね煮肉豆腐』 6分前

    228人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 鶏のレモン煮【#作り置き#お弁当#下味不要#ポリ袋】

    鶏のレモン煮【#作り置き#お弁当#下味不要#ポリ袋】 8分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. *トマトときゅうりと香味野菜の塩昆布サラダ*

    *トマトときゅうりと香味野菜の塩昆布サラダ* 9分前

    194人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

豆乳冷やし担々麺

30
ラーメンの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2014.08.07

分類主食

調理時間: 30分

ID118443

tomoko

『カラダにやさしい旬ごはん 〜野菜好きな我が家のレシピ〜』

豆乳を加えた、とてもクリーミーな担々麺。ラー油を効かせて夏バテ対策メニューにもおすすめです。

ラーメン 豆乳 おもてなし 豚肉かたまり(ブロック) 恋人 ヘルシー きゅうり 中華めん

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
中華麺 2玉
きゅうり 1/2本
長ねぎ(白い部分) 1/4本
豚バラブロック肉 120g
A
醤油、酒、みりん 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
B
長ねぎ(みじん切り) 大さじ1
B
生姜(みじん切り) 小さじ1
ごま油、ラー油 各大さじ1
少々
大さじ2
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1(山盛り)
C
白練りごま 大さじ1、1/2
C
醤油 大さじ1、1/2
C
米酢 小さじ1
豆乳(無調整) 1カップ
適量
薬味ねぎ(小口切り) 適量
ラー油 適量
作り方
Point!
中華麺は冷水で、混ぜ合わせたスープは冷蔵庫でしっかりと冷やしましょう。
  1. 中華麺を茹で、冷水でぬめりを落としながら冷やす。きゅうりと長ねぎは細切りにする。
  2. 豚肉は少し厚めに切り、表面に焦げめが付くまで焼く。混ぜ合わせたA

    醤油、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2

    を入れ、煮詰めながら豚肉に絡める。
  3. 香味ラー油を作る。
    少量の油でB

    長ねぎ(みじん切り) 大さじ1、生姜(みじん切り) 小さじ1

    を炒め、ごま油とラー油、塩を加えて混ぜる。
  4. 豆乳担々スープを作る。
    水を電子レンジで温め、鶏ガラスープ顆粒を入れて溶かす。小さめのボウルにC

    白練りごま 大さじ1、1/2、醤油 大さじ1、1/2、米酢 小さじ1

    と鶏ガラスープを入れてよく混ぜる。豆乳も加え、塩で調味して再度混ぜたら、冷蔵庫で冷やしておく。
  5. 器に中華麺を盛り、その上に、豚肉ときゅうり、白髪ねぎ、薬味ねぎをのせ、③の豆乳坦々スープをまわしかける。②の香味ラー油をのせる。
22 94
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】焼あごの香りとうま味でワンランクアップの料理を!あごだしつゆのレシピ集
    焼あごの香りとうま味でワンランクアップの料理を!あごだしつゆのレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  3. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  4. PR 【PR】片手で食べれるお手軽栄養ごはん!チーズで美味しいアスリートごはん
    片手で食べれるお手軽栄養ごはん!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】おかずにも、おつまみにも♪「厚揚げとベーコンのみそチーズ焼き」
    おかずにも、おつまみにも♪「厚揚げとベーコンのみそチーズ焼き」 この特集を読む
  6. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  7. PR 【PR】みんなで囲んでわいわい楽しく!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    みんなで囲んでわいわい楽しく!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  9. PR  【PR】ひとつで二度美味しい!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ひとつで二度美味しい!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】炊き込みご飯もこれ1本。「京風割烹白だし」のレシピ集
    炊き込みご飯もこれ1本。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×桜 (15) おもてなし×岩塩 (14) きゅうり×鶏肉のおかず (3) ラーメン×麺類 (3) 中華めん×麺 (3) 恋人×麻婆豆腐 (3) 豆乳×STAUB (3) 豚肉かたまり(ブロック)×醤油 (3)
もっと見る

「冷やし豆乳担々麺 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents