プロ料理家のレシピ数:31,460レシピ

じゃがいもと大豆のチーズinコロッケ トマトクリームソース♪

  • 2014.08.31

  • 119312
    じゃがいもと大豆のチーズinコロッケ トマトクリームソース♪
    じゃがいもと大豆のチーズinコロッケ トマトクリームソース♪じゃがいもと大豆のチーズinコロッケ トマトクリームソース♪

    コメント

    ほくほくのじゃがいもに大豆をたっぷり入れたコロッケ。出来立ては、中からチーズがとろ〜り♪揚げずに焼いているのでヘルシーなコロッケです。

    材料(4人分)

    4個
    100g
    1/2個
    お好みの量
    10g
    小1
    少々
    適量
    1個
    80g
    大2弱
    A 大6
    A 大2
    A 8g
    A 少々
    お好みの量

    作り方

    1

    圧力鍋の高圧で3分半ほどじゃがいも茹でる。
    じゃがいもがあたたかいうちに潰し、塩を少々ふっておく。

    2

    玉ねぎをみじん切りにし、少量の油で炒める。
    1のじゃがいもに、炒めた玉ねぎ、大豆、バター、塩胡椒を加えて混ぜ、中心にチーズを入れながら丸く成形する。

    3

    フライパンにサラダ油を熱し、パン粉が軽くキツネ色になるまで炒める。
    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、電子レンジのグリル機能で約10分焼く。

    4

    小鍋にAを入れ、軽く煮立たせてソースを作る。
    お皿にソース、コロッケ、大葉をのせ、軽く胡椒をふる。

    ポイント

    パン粉を炒めるときは常に全体を混ぜながら均一に焼き色を付けます。焦げないよう、火加減に注意してください。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「大豆」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ