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さつまいもとくるみのサラダ バジルの香り

  • 2014.10.20

  • 120519
  • 副菜
    さつまいもとくるみのサラダ バジルの香り
    さつまいもとくるみのサラダ バジルの香り

    コメント

    甘いさつまいもに、香ばしいクルミを合わせました。ヨーグルトを加えたドレッシングに、バジルの香りであっさりさわやかな仕上がりです。

    材料(3人分)

    200g
    30g
    4g(5枚程度)
    A 大1
    A 大1/2強
    A 小1
    A 少々
    少々

    作り方

    1

    さつまいもは皮ごと電子レンジ、または蒸し器で柔らかくし、食べやすい大きさに切る。

    2

    オーブントースターでクルミが焦げない程度に焼き、刻んでおく。
    バジルも細かく刻む。

    3

    さつまいも、クルミ、バジルをボウルに入れて混ぜ合わせる。
    Aを加えて、塩で味をととのえる。

    ポイント

    くるみは食感が残るくらい、大きめに刻むのがおすすめです。

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