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かぼちゃとほうれん草のスープパスタ チーズ風味

  • 2014.12.07

  • 121971
    かぼちゃとほうれん草のスープパスタ チーズ風味
    かぼちゃとほうれん草のスープパスタ チーズ風味

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    牛乳で簡単に作れるミルキーなスープパスタ♪チーズのコクと、かぼちゃの甘みがよく合います。

    材料(2人分)

    170g
    80g
    1把
    1/2個
    20g
    大1/2
    大1/2
    300g
    小1
    大3
    大1
    適量
    少々

    作り方

    1

    かぼちゃは5ミリ程度の厚さで食べやすい大きさに切り、電子レンジで加熱して柔らかくしておく。
    ほうれん草はざく切りにする。
    玉ねぎは薄く切り、ベーコンは1センチ程度に切る。

    2

    深めのフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとベーコンをしんなりするまで炒める。
    薄力粉を加え、よく炒め合わせたら、牛乳、鶏ガラスープ顆粒、パスタの茹で汁を加えて軽く煮立たせる。

    3

    パスタが茹で上がる直前に、かぼちゃとほうれん草も2に加える。
    ほうれん草がしんなりしてきたら、粉チーズを加えて塩胡椒で味をととのえる。
    茹でたパスタを和える。

    ポイント

    かぼちゃは崩れやすく、ほうれん草は加熱しすぎると食感がなくなってしまうので、ソースに加えてからは手早く混ぜて、パスタと合わせます。

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