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鶏ひき肉とれんこんのあんかけオムレツ 黒胡椒風味

15

2015.02.16

分類主菜

調理時間: 15分

tomoko

happyうちごはん

鶏ひき肉とれんこんを醤油味のあんかけに。ふわふわオムレツにたっぷりとかけました。

鶏ひき肉 オムレツ 時短 ヘルシー れんこん

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材料2人分
2個
A
牛乳 大1強
A
少々
鶏ひき肉 25g
れんこん 30g
生姜のすりおろし 少々
B
60cc
B
小1
B
醤油 小1
B
みりん 小1
B
砂糖 小1/3
水溶き片栗粉 小2
黒胡椒 少々
薬味ねぎ お好みの量
作り方
Point!
オムレツは中火で流し入れ、菜箸で軽くぐるぐると混ぜたら弱火にし、ゴムベラでオムレツの形にととのえていくと作りやすいです。
  1. れんこんは小さめに切っておく。
    卵にAを加えてよく溶いておく。
  2. 小鍋にBを入れて中火にかける。鶏ひき肉とれんこん、生姜のすりおろしを加え、数分煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. フライパンに油(分量外)をひき、卵を流し入れてオムレツを作る。
  4. お皿にオムレツをのせ、1のあんかけをかける。
    黒胡椒をふり、薬味ねぎをのせる。
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