汁物
『新玉ねぎの冷たいポタージュ』夏バテ防止に！さらりと飲める♪
投稿日2015/05/22
更新日2023/06/18
調理時間20分(冷やす時間は除く)
新玉ねぎの甘みがおいしい真っ白なポタージュレシピ♫ 4〜5月は暑い日も多いので、飲みやすい冷製ポタージュにしました✨ 冷まさず温かいままでも美味しくいただけます☺️
材料2人分
- 新玉ねぎ大1個（250g）
- じゃがいも1/2個（75g）
- バター（無塩）20g
- 水150ml
- 牛乳100ml
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
- A塩小さじ1/3程
作り方
ポイント
☑︎仕上げのパセリや黒こしょうはお好みで♪ ☑︎有塩バターを使う場合は、味を整える塩分の量を調節してください。 ☑︎バターや野菜は焦がさないように火加減を調節しながら気をつけてくださいね＾＾ ☑︎鶏がらスープの素は無添加でやさしい味わいのものを使用しています。コンソメ顆粒でも代用できます。
- 1
- 2
鍋を弱めの中火で熱し、バター（無塩）を溶かして新玉ねぎを炒める。しんなりとしてきたらじゃがいもを加えて軽く炒める。水を加え、蓋をして15分程煮る。
- 3
１をミキサーで撹拌してなめらかにし、牛乳を加えて混ぜる。A 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2、塩小さじ1/3程で味をととのえ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
レシピID
127858
質問
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
