レシピサイトNadia
    副菜

    『れんこんの中華風炒め』#簡単#お弁当

    • 投稿日2015/11/30

    • 更新日2015/11/30

    • 調理時間20

    お気に入り

    16

    八角の風味がポイントの炒めもの。れんこんの食感がクセになります。おつまみやもう一品というときにおすすめ!

    材料2人分

    • れんこん
      300g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      八角
      少々
    • 白ごま
      少々
    • 一味唐辛子
      少々

    作り方

    ポイント

    ▪️れんこんはしっかりと火が通るように、蓋をしながら焼きます。

    • ▪️れんこんの皮をむき、5㎝の長さの縦切りにする。少々の酢(分量外)を入れた水にさらし、ザルにあけてしっかりと水気を切っておく。

      工程写真
    • 1

      れんこんに片栗粉まぶす。 サラダ油(大さじ1)を中火で熱したフライパンにれんこんを並べる。蓋をしながら、全体に軽く焼き色をつける。

    • 2

      A 酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、八角少々を加えてれんこんに絡める。

      工程写真
    • 3

      器に盛りつけ、お好みで白ごまと一味唐辛子をふる。

    レシピID

    133494

    質問

    作ってみた!

    こんな「野菜のおかず」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「れんこん」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    tomoko
    • Artist

    tomoko

    料理家

    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

    「料理家」という働き方 Artist History