Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. もやしたっぷり*本格味噌ラーメン風スープ*ラーメンにしても◎

    もやしたっぷり*本格味噌ラーメン風スープ*ラーメンにしても◎ 3分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. フライパン1つで別茹で不要!トマトクリームパスタ

    フライパン1つで別茹で不要!トマトクリームパスタ 5分前

    212人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 味付け簡単!鶏大根煮

    さっちん さんがレシピを投稿しました!6分前

  4. レンジで絶品!春雨を戻す手間なし*しみしみ麻婆春雨

    レンジで絶品!春雨を戻す手間なし*しみしみ麻婆春雨 7分前

    230人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. きのことかぼちゃのクリーム煮【冷凍・作り置き】

    きのことかぼちゃのクリーム煮【冷凍・作り置き】 11分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

カニクリームコロッケ

50

2015.12.29

分類主菜

調理時間: 50分(冷やす時間は除く)

ID134133

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

ほぐしたカニの身をたっぷり入れたクリームコロッケ。

洋食 おもてなし 牛乳 記念日 魚介のおかず 恋人

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分(コロッケ8〜9個分)
かにのほぐし身 100g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 60g
白ワイン 大さじ1
ブランデー 小さじ1
小さじ1/4
無塩バター 40g
強力粉 大さじ4
牛乳 2カップ
A
ナツメグ 少々
A
ホワイトペパー 少々
A
適量
A
パルミジャーノチーズ 大さじ1/2
強力粉 適量
溶き卵 1個分
米酢 小さじ1/2
パン粉 適量
作り方
Point!
成型をしやすく、衣をつけやすくなるために、その都度よく冷やしておきます。 溶き卵に酢を加えると、揚げた時にコロッケが破裂しにくくなります。
  1. 「基本のなめらかホワイトソースレシピ」(レシピID:130990)を参考に、鍋に無塩バターを溶かし、強力粉を加えてよく加熱する。牛乳を注ぎ、ホワイトソースを作る。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。しめじは荒めに刻んでおく。
  3. フライパンにサラダ油(小2)を熱し、玉ねぎとしめじをしんなりするまで炒める。かにのほぐし身を入れて軽く炒めたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばすようによく炒める。塩(小1/4)で調味する。
  4. 1のホワイトソースに、3の炒めたかにを加えて混ぜ、A

    ナツメグ 少々、ホワイトペパー 少々、塩 適量、パルミジャーノチーズ 大さじ1/2

    で調味する。粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
  5. 手に少量のサラダ油をつけ、クリームコロッケのたねを俵型に成型する。再度10分冷蔵庫で冷やす。
  6. 強力粉、米酢を加えた溶き卵、パン粉の順につけ、170度で予熱した油で揚げる。
4 56
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】うま味でおいしく減塩!健康的な食生活を叶えよう!
    うま味でおいしく減塩!健康的な食生活を叶えよう! この特集を読む
  2. PR 【PR】火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ!
    火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ! この特集を読む
  3. PR 【PR】実りの秋を感じるフルムーンパーティー
    実りの秋を感じるフルムーンパーティー この特集を読む
  4. PR 【PR】バラバラにならない磯辺揚げ!いなば食品のコーン大量活用術
    バラバラにならない磯辺揚げ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  5. PR 【PR】手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】 具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」
    具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】 おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」
    おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」 この特集を読む
  8. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪
    BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪ この特集を読む
  9. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ポタージュスープ (16) 恋人×麻婆豆腐 (3) 洋食×鷹の爪 (3) 牛乳×ハロウィンデコ (3) 記念日×黒ごま (3) 魚介のおかず×鯵 (3)
もっと見る

「カニクリームコロッケ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents