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    主食

    『お豆腐たまご丼』やさしい味でヘルシー♫夜食にもオススメ☆

    • 投稿日2016/02/13

    • 更新日2016/02/13

    • 調理時間10

    お気に入り

    3870

    お豆腐入りのヘルシー丼。優しい味なので、お子さんのごはんや夜食にもぴったり^^きのこを入れてアレンジしても♪

    材料1人分

    • ご飯(温かいもの)
      1杯分
    • 絹豆腐
      1/4丁
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 2個
    • A
      80g
    • A
      和風だしの素(顆粒)
      小さじ1/3
    • A
      酒、醤油、みりん
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • かつお節
      適量
    • 薬味ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    ▪️豆腐から水分が出るので、煮汁は少し濃いめにしています。

    • ▪️玉ねぎは薄切りにする。 ▪️卵はゆるめに溶いておく。

    • 1

      フライパンにA 水80g、和風だしの素(顆粒)小さじ1/3、酒、醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2と、玉ねぎ、絹豆腐を手で崩しながら入れる。弱めの中火で蓋をして2〜3分、玉ねぎが少ししんなりとするまで煮る。

      工程写真
    • 2

      溶き卵を全体にまわしかけて蓋をする。卵の半熟が少し残るくらいで火を止めて、蓋を取る。

      工程写真
    • 3

      ご飯(温かいもの)の上に②をのせ、お好みでかつお節と薬味ねぎ(小口切り)をのせる。

    レシピID

    135152

    「玉ねぎ」の基礎

    「豆腐」の基礎

    質問

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • しのはらゆきこ
      しのはらゆきこ

      2020/04/14 20:21

      何度も作ってます! 手軽なのに美味しいし満足できるので疲れて帰ってきた日にはとても助かります^ ^ありがとうございます!

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    tomoko

    Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 旬の野菜を中心に、お肉をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ 旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな1品もご紹介しています。 家族に毎日いろいろな野菜をバランス良く、 おうちごはんを飽きずに美味しく食べてほしいな♬ そんな思いで日々キッチンに立ち、レシピを考えています。 今日のごはん、なにつくろうかな? そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 *プロフィール 息子(8才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい!」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。

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