Name: 野菜たっぷり！『オムそばめし』＃休日＃子供も喜ぶ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3人分
Cuisine: オムライス
Ingredients: 焼きそば麺 1袋; ご飯（温かいもの） 300g（茶碗2杯分）; 豚ひき肉 100g; キャベツ 150g（3枚）; 玉ねぎ 1/2個（100g）; にんじん 1/5本（40g）; 中濃ソース 大さじ5; 醤油 大さじ1/2; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; 卵 6個; 中濃ソース 適量; マヨネーズ 適量; かつお節 適量; 細ねぎ（小口切り） 適量

2017.02.08

分類主食

調理時間： 25分

ID 146270

tomoko

旬を楽しむ！野菜のアイデアレシピ帳

野菜たっぷりのそばめしをオムライス風に包みました＾＾
そばめしが大好きな我が家の子どもたちは、オムそばめしにするとさらに大喜び！
休日のお昼ごはんやお弁当にもぜひ♫

2020.11 分量や材料など、より作りやすいものにレシピ改良しました＾＾

材料3人分

	焼きそば麺	1袋
	ご飯（温かいもの）	300g（茶碗2杯分）
	豚ひき肉	100g
	キャベツ	150g（3枚）
	玉ねぎ	1/2個（100g）
	にんじん	1/5本（40g）
A	中濃ソース	大さじ5
A	醤油	大さじ1/2
B	塩	小さじ1/4
B	こしょう	少々
	卵	6個
	中濃ソース	適量
	マヨネーズ	適量
	かつお節	適量
	細ねぎ（小口切り）	適量

作り方

Point!

▪️焼きそばにソース味をつけてから、ご飯と合わせて炒めます。

▪️ご飯と合わせやすくするため、麺や野菜は小さめに切ります。

▪️しっかり温めたフライパンに卵を流し入れて菜箸でかき混ぜると、卵がふんわりやわらかく仕上がります。

▪️焼きそば麺は小さめに刻む。

▪️キャベツは小さめのざく切りにする。

▪️玉ねぎは1㎝角に切る。

▪️にんじんはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。玉ねぎとにんじん、キャベツの順に加えてしんなりするまで炒める。
焼きそば麺を加えて炒め、A
中濃ソース大さじ5、醤油大さじ1/2
も加えてよく炒める。さらに、ご飯（温かいもの）を加えて炒め合わせたら、B
塩小さじ1/4、こしょう少々
で味をととのえる。
卵を溶き（1人前卵2個分）、少々の塩（分量外）を入れて混ぜる。小さめのフライパンにサラダ油を入れてよく温め、卵を流し入れる。菜箸でぐるぐるとかき混ぜながら卵を広げ、中心に②をのせる。
卵でそばめしを包み、そのまま器にひっくり返す。中濃ソースとマヨネーズをかけ、かつお節と細ねぎ（小口切り）をのせる。