主菜
白ごはんに合う♪『キャベツたっぷり豚つくね』＃簡単＃お弁当
投稿日2017/04/10
更新日2017/04/10
調理時間20分(キャベツをおく時間は除く)
キャベツをたっぷり練り込んだ、甘辛豚つくね＾＾ 仕上げにごま油をプラスして風味よく！
材料3人分（つくね約16個分）
- キャベツ約4枚（200g）
- 塩小さじ1/2
- 豚ひき肉300g
- A生姜（すりおろし）小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1/4
- A溶き卵、パン粉各大さじ2
- B酒、醤油、みりん各大さじ２
- B砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 白ごま適量
作り方
ポイント
▪️キャベツの水気はよく絞ってください。（キャベツが細かいので、さらし布を使うと便利です）
- 準
▪️キャベツはみじん切りにする。ボウルに入れ、塩を加えて混ぜたら15分程おき、水気をよく絞る。
- 1
ボウルにキャベツと豚ひき肉、A 生姜（すりおろし）小さじ1/2、酒大さじ1、塩小さじ1/4、溶き卵、パン粉各大さじ2を入れてよく練る。小さめに丸く形をととのえ、つくねを約16個作る。
- 2
フライパンにサラダ油（少々）を中火で熱し、つくねを並べる。両面に焼き色がついたら、B 酒、醤油、みりん各大さじ２、砂糖大さじ1を加えて煮詰めながらつくねに絡める。仕上げにごま油をまわしかけ、器に盛り付ける。お好みで白ごまをふる。
レシピID
151340
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
