焼きたけのこのねぎ塩だれ
投稿日2017/05/10
更新日2017/05/10
調理時間20分
香ばしく焼いたたけのこに、ねぎ塩だれをたっぷりかけます。ニンニク芽の風味が食欲をそそります♪ ねぎ塩だれは、その他の野菜やお肉、魚など、いろんなお料理に活用できますよ。
材料4人分
- たけのこ４００g
- ニンニクの芽２本
- 長ねぎ（白い部分）（みじん切り）大さじ１
- A水大さじ２
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１/２
- A塩小さじ１/３
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
たけのこは少し焼き色がつくくらいが香ばしくて美味しいです。 ニンニクの芽は炒め過ぎると色が悪くなるので、さっと手早く炒めるようにします。
- 1
ねぎ塩だれを作る。 小さな器(耐熱用)にA 水大さじ２、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１/２、塩小さじ１/３を入れ、電子レンジ(600W)で15秒加熱し、鶏ガラや塩が溶けるようによく混ぜる。長ねぎ(白い部分)(みじん切り)とごま油を加えて混ぜる。
- 2
たけのこは薄切りにし、ニンニクの芽は3センチの長さに切る。
- 3
大きめのフライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、たけのこを焼く。表面に焼き色がついたらニンニクの芽を加え、少量の塩(分量外)をふってさっと炒め合わせる。
- 4
器に3を盛り付け、1のねぎ塩だれをお好みの量かけていただく。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。