主菜
『肉味噌そぼろ』#作り置き#簡単#そぼろ丼
投稿日2017/05/19
更新日2017/05/19
調理時間10分
お弁当や作り置きに便利な肉そぼろ。味噌をプラスした和風そぼろです＾＾ 鶏ひき肉でも作れます。豚ひき肉よりもあっさりとした仕上がりになります。
材料（作りやすい量）
- 豚ひき肉250g
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
- A味噌（または赤味噌）小さじ1
- A酒大さじ1/2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
▪️菜箸を４本使い、ひき肉をそぼろ状に仕上げます。 ▪️豚ひき肉の脂は取り除くとより食べやすくなります。そぼろが熱いうちに脂は取り除いてくださいね。
- 1
鍋に豚ひき肉とA 生姜のすりおろし小さじ1/2、味噌（または赤味噌）小さじ1、酒大さじ1/2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れてよく混ぜる。
- 2
菜箸を4本持ち、ぐるぐると混ぜながら中火で加熱する。
- 3
煮汁がほぼなくなったら火を止める。 鍋を傾けて、余分な脂をスプーンで取り除く。
レシピID
160120
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。