皮目をパリッと焼いたサーモンを、レモン風味の爽やかなバター醤油ソースでいただきます。
▪️サーモンの皮は、焼き色がついてパリッとするくらいまで焼きます。 ▪️裏返してからは、サーモンの厚みによって焼き時間を調節してください。
サーモンの両面に軽く塩をふり、薄力粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サーモンを皮の方から焼く。皮に焼き色がついたら裏返し、弱火で1〜2分焼く。
小鍋にA 醤油大さじ1と1/3、みりん大さじ1、レモン汁大さじ1/2を入れて加熱し、煮立ったら火を止めてバターを加える。
器にサーモンを盛り付け、③のソースをかける。お好みで黒こしょうをふる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。