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ビーフシチューの付け合わせにもぴったりな簡単パスタレシピ。 たっぷりのきのことパスタを、ニンニクとパセリ、チーズで香りよく仕上げました。 パスタはフジッリを使うと、見た目もおしゃれに! 温かいままでも、冷やしてサラダ感覚にしてもオススメです。
・パルミジャーノは、粉チーズでも代用できます。 ・ニンニクは弱火でしっかりと香りを出すと、風味の良く仕上がります。
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1%の塩を入れてパスタを表示時間通りに茹でる。 茹でたらザルで水気を切っておく。
マッシュルームは薄切りにし、しめじはほぐしておく。ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で加熱する。ニンニクが茶色く色づいてきたら、マッシュルームとしめじを加えて炒める。塩で調味したら、茹でたパスタも加えて軽く炒める。
パセリとパルミジャーノを加えて全体に合えたら、黒こしょうをふる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。