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    副菜

    『ブロッコリーとアボカドのクリーミーベーコンドレッシング』

    • 投稿日2017/12/20

    • 更新日2017/12/20

    • 調理時間15

    ヨーグルトベースのさっぱりクリーミーなドレッシングに、ベーコンの旨味をプラスしました^^ 温玉も絡めれば、ブロッコリーやアボカドもモリモリ食べれます♪

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1株(230g)
    • アボカド
      2個
    • ベーコン
      40g
    • パセリのみじん切り
      大さじ1/2
    • A
      粒マスタード
      小さじ1/2
    • A
      プレーンヨーグルト
      大さじ1と1/2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • 温泉卵
      1〜2個
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ▪️ブロッコリーの茹で加減は硬さをみながら調節してください。

    • ▪️ブロッコリーは茎と小房に切り分ける。茎は硬い皮を切り落として1㎝幅に切る。小房は大きさを揃えて切り分けておく。 ▪️アボカドは縦半分に切って種を取り除き、2㎝角に切る。 ▪️ベーコンはみじん切りにする。

    • 1

      熱湯(1L)に塩(小さじ2・分量外)を入れ、ブロッコリーを茎、小房の順に入れて1分30秒〜2分程茹でる。ザルでしっかりと水気を切り、食べやすい大きさに切る。

      『ブロッコリーとアボカドのクリーミーベーコンドレッシング』の工程1
    • 2

      中火で熱したフライパンでベーコンを炒める。混ぜ合わせたA 粒マスタード小さじ1/2、プレーンヨーグルト大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/4にベーコンとパセリのみじん切りを加え、ドレッシングを作る。

      『ブロッコリーとアボカドのクリーミーベーコンドレッシング』の工程2
    • 3

      器にブロッコリーとアボカドを合わせて盛り付け、温泉卵をのせる。ドレッシングをかけて黒こしょうをふる。

    レシピID

    222474

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    tomoko
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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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