主菜
『豆腐とニラの卵とじ』＃簡単＃のっけご飯
投稿日2018/02/08
更新日2018/02/08
調理時間10分(下準備の時間は除く)
豆腐とニラで作るヘルシーな卵でとじ。ご飯にのせて丼にしても♪
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- ニラ1/3束（30g）
- 卵2個
- Aだし汁100ml
- A酒大さじ1/2
- A醤油、みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
▪️直径20㎝のフライパンを使用しています。 ▪️蓋をして煮る時間は目安です。卵の火入れ具合など、お好みで調節してくださいね。
- 準
▪️木綿豆腐はザルにのせて1時間ほどおき、水切りする。 ▪️ニラは4㎝の長さに切る。
- 1
フライパンにA だし汁100ml、酒大さじ1/2、醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を入れて煮立たせる。豆腐を手で崩しながら加え、ニラを散らして軽く混ぜる。
- 2
卵を溶き、①にまわしかける。蓋をして30秒程度煮る。
レシピID
240364
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。