Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. むね肉のマヨチーズ焼き【#下味冷凍#糖質OFF#お弁当】

    むね肉のマヨチーズ焼き【#下味冷凍#糖質OFF#お弁当】 4分前

    276人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. なすのとろとろ♡焼きびたし【#作り置き#レンジ#裏技】

    なすのとろとろ♡焼きびたし【#作り置き#レンジ#裏技】 6分前

    155人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. うまみ♡驚くほど柔らかい♡胸様de胡麻てりやき♡

    うまみ♡驚くほど柔らかい♡胸様de胡麻てりやき♡ 8分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 焦がし醤油で10倍おいしい!とうもろこしごはん

    焦がし醤油で10倍おいしい!とうもろこしごはん 9分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ★フライパンで簡単★鶏ささみのスティック春巻き

    ★フライパンで簡単★鶏ささみのスティック春巻き 10分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

茄子の肉巻き 花椒風味

20
お肉のおかずの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.07.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID315842

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

茄子をバラ肉で巻いたこってりおかず。
花椒の風味がアクセント。

※花椒はなくても作れます!

お肉のおかず フライパン 花椒 お弁当 豚肉 作り置き 豚薄切り肉 野菜のおかず 甘辛 なす

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
茄子 3本
豚薄切り肉(バラ肉・しゃぶしゃぶ用) 250g〜
薄力粉 適量
A
酒、醤油、みりん 各大さじ2
A
砂糖 小さじ1
花椒 適量
作り方
Point!
・豚肉はバラ肉がオススメです。少しこってりな仕上がりですが、茄子が豚バラ肉の旨味を吸って美味しいです。 ・たれの調味料を入れる前に、余分な油はしっかりと拭き取ってください。
  1. 茄子はヘタを取り、縦6等分に切る。水にさらしてアクを抜き、しっかりと水気を切る。(水気を拭き取る)
  2. 茄子に豚薄切り肉を巻きつける。薄く薄力粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして焼く。蓋をして途中焼く面を変えながら蒸し焼きにする。
  4. 焼けた肉巻きをいったん取り出し、フライパンに残った油を拭き取る。
  5. フライパンにA

    酒、醤油、みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ1

    を入れて中火で煮立たせる。少しとろみがついてきたら、肉巻きを戻し入れ、花椒をふる。たれを肉巻きにしっかりと絡めたら火を止める。
  6. 皿に肉巻きを盛り付け、残ったたれをかける。
9 73
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR  【PR】だし香る和風ビビンバを召しあがれ!あごだしつゆで作る簡単ごはん
    だし香る和風ビビンバを召しあがれ!あごだしつゆで作る簡単ごはん この特集を読む
  2. PR 【PR】夏野菜とチーズが入った簡単うま辛おかずをご紹介!チーズで美味しいアスリートごはん
    夏野菜とチーズが入った簡単うま辛おかずをご紹介!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  3. PR 【PR】フリーザーバッグでらくちん!「ワカモレ(アボカドのトマトマリネ)」
    フリーザーバッグでらくちん!「ワカモレ(アボカドのトマトマリネ)」 この特集を読む
  4. PR 【PR】米粉で作るピザ風パンはいかが?サーモスの取っ手のとれるフライパン
    米粉で作るピザ風パンはいかが?サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  5. PR 【PR】ホットケーキミックスでおしゃれスイーツ♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓
    ホットケーキミックスでおしゃれスイーツ♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓 この特集を読む
  6. PR 【PR】副菜の味付けも簡単に決まる!「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。
    副菜の味付けも簡単に決まる!「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×半熟卵 (11) お弁当×子供に人気/美肌・美容/簡単 (7) 作り置き×ごま味噌 (5) お肉のおかず×鶏ハム (3) なす×麻婆豆腐 (3) 甘辛×鶏むね肉 (3) 花椒×麺類 (3) 豚肉×豚かたまり肉 (3) 豚薄切り肉×野菜 (3) 野菜のおかず×クルミ (3)
もっと見る

「豚薄切り 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents