『和風青じそチキンスティック』やわらか鶏むね肉♫簡単&節約！
投稿日2023/08/14
更新日2023/08/14
調理時間15分
青じその風味と、醤油やみりんの和風の味付けがおいしいチキンティックです😋♪ 鶏むね肉のしっとりやわらかな食感も、家族にも人気でした♡ #お弁当 #節約
材料2人分
- 鶏むね肉大1枚（280g）
- 大葉5枚
- A酒小さじ2
- A醤油、みりん、酢、サラダ油各小さじ1
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/4
- A塩小さじ1/3
- Aこしょう少々
- 片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
☑︎鶏肉にフォークで穴を開けておくことで、短時間で味がなじみやすくなります。 ☑︎焼き終わったら器にすぐ盛り付けるようにしてください。そのままフライパンにおくと、肉に火が入りすぎて硬くなる原因になります。
- 1
・鶏むね肉は皮を取り、フォークを刺して満遍なく穴を開ける。厚み1.5㎝程の削ぎ切りにし、太いものは縦半分に切り棒状にする。 ・大葉は細切りにする。
- 2
ボウル（またはポリ袋）に鶏肉と大葉、A 酒小さじ2、醤油、みりん、酢、サラダ油各小さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/4、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れてよくもみ込み、片栗粉を加えてさらによくもみ込む。
- 3
フライパンにサラダ油（小さじ2）を中火でよく温め、２の鶏肉を並べる。
- 4
片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で2分程焼いたら器に盛り付ける。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。