『具だくさん！ひき肉とじゃがいものオムレツ』＃子供も喜ぶ
投稿日2019/01/13
更新日2019/01/13
調理時間15分
ひき肉とじゃがいもを混ぜたオムレツはボリューム満点。 そのままでも美味しくいただけます（＾＾） フライパンを返すときは、躊躇せず一気に！
材料1人分
- A卵（Mサイズ）2個
- A牛乳大さじ1
- A塩ひとつまみ
- 豚ひき肉50g
- 玉ねぎ1/8個
- じゃがいも1/2個（約50g）
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
▪️具は粗熱が取れてから卵と合わせてください。 ▪️菜箸の先に卵液をつけてジュッと音がするくらいまで、フライパンと油をよく温めてください。 ▪️フライパンを返すときは一気に。形が崩れた場合は、キッチンペーパーで形をととのえます。
- 準
▪️玉ねぎはみじん切りにする。 ▪️じゃがいもは皮をむいて千切りにし、水にさらしておく。
- 1
中火で温めたフライパンに少量のサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒める。玉ねぎも加えてしんなりするまで炒めたら、水気を切ったじゃがいもを加える。しんなりするまで2分ほど炒めたら、塩、こしょうで味をととのえる。 粗熱が取れるまで別皿にうつしておく。
- 2
ボウルにA 卵（Mサイズ）2個、牛乳大さじ1、塩ひとつまみを入れてよく溶きほぐす。①の具材を加えて混ぜる。
- 3
サラダ油（大さじ1）を入れたフライパンを強めの中火でよく温める。②を一気に流し入れ、菜箸で手早くかき混ぜる。
- 4
半熟の部分が少し残るくらいで弱火にし、フライパン返しで手前1/3を折り、フライパンの縁に寄せて包み込むようにもう片側を折り込む。 片手に皿を持ち、フライパンを裏返して皿にオムレツをのせる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。