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具だくさん!ひき肉とじゃがいものオムレツ

15
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2019.01.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID370107

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

ひき肉とじゃがいもをたっぷり混ぜたオムレツはボリュームも満点!
そのままでも美味しくいただけます(^^)

オムレツの包み方のコツもぜひ参考にしてみてくださいね!

オムレツ フライパン 豚肉 玉ねぎ 洋食 お手軽 ひき肉 じゃがいも お弁当 朝食 豚ひき肉

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材料1人分
A
卵(Mサイズ) 2個
A
牛乳 大さじ1
A
ひとつまみ
豚ひき肉 30g
玉ねぎ 1/8個
じゃがいも 1/2個(約50g)
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
・具は粗熱が取れてから卵と合わせてください。 ・卵液を流し入れるときに、ジュッと音がするくらいフライパンと油をよく温めておきます。
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
    じゃがいもは皮をむいて千切りにし、さっと水にさらしておく。
  2. 中火で温めたフライパンに少量のサラダ油を入れ、玉ねぎ、豚ひき肉の順に炒める。最後に水気を切ったじゃがいもを加え、3分ほど炒めたら塩、こしょうをふる。
    粗熱が取れるまで別皿にうつしておく。
  3. ボウルにA

    卵(Mサイズ) 2個、牛乳 大さじ1、塩 ひとつまみ

    を入れてよく溶きほぐす。2の具材の半量を加えて混ぜる。
  4. サラダ油(大さじ1)を入れたフライパンを強めの中火くらいでよく温めまる。卵液を一気に流し入れたら、菜箸でぐるぐると手早くかき混ぜる。
  5. 半熟の部分が少し残るくらまでかき混ぜたら弱火にする。フライパン返しで手前1/3を折り、フライパンの縁に寄せて包み込むようにもう片側を折り込む。
    片手に皿を持ち、フライパンを裏返して皿にオムレツをのせる。
  6. ブロッコリー、トマトなど、お好みの野菜を添えれば完成!
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