『具だくさん！ひき肉とじゃがいものオムレツ』＃子供も喜ぶ

材料1人分

• A
  卵（Mサイズ）
  2個
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 豚ひき肉
  50g
• 玉ねぎ
  1/8個
• じゃがいも
  1/2個（約50g）
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️玉ねぎはみじん切りにする。 ▪️じゃがいもは皮をむいて千切りにし、水にさらしておく。

• 1

  中火で温めたフライパンに少量のサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒める。玉ねぎも加えてしんなりするまで炒めたら、水気を切ったじゃがいもを加える。しんなりするまで2分ほど炒めたら、塩、こしょうで味をととのえる。 粗熱が取れるまで別皿にうつしておく。

  
• 2

  ボウルにA 卵（Mサイズ）2個、牛乳大さじ1、塩ひとつまみを入れてよく溶きほぐす。①の具材を加えて混ぜる。

  
• 3

  サラダ油（大さじ1）を入れたフライパンを強めの中火でよく温める。②を一気に流し入れ、菜箸で手早くかき混ぜる。

  
• 4

  半熟の部分が少し残るくらいで弱火にし、フライパン返しで手前1/3を折り、フライパンの縁に寄せて包み込むようにもう片側を折り込む。 片手に皿を持ち、フライパンを裏返して皿にオムレツをのせる。

  

ポイント

▪️具は粗熱が取れてから卵と合わせてください。 ▪️菜箸の先に卵液をつけてジュッと音がするくらいまで、フライパンと油をよく温めてください。 ▪️フライパンを返すときは一気に。形が崩れた場合は、キッチンペーパーで形をととのえます。

作ってみた！

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