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    副菜

    『ごぼうとマカロニの胡麻味噌マヨサラダ』#お弁当#作り置き

    • 投稿日2019/01/13

    • 更新日2019/01/13

    • 調理時間20

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    すりごまといりごまをダブルでたっぷり加えたごぼうサラダ。マカロニも加えてボリュームアップ! 味付けには味噌も加え、和風に仕上げました^^

    材料4人分

    • マカロニ
      80g
    • ごぼう
      2/3本(100g)
    • にんじん
      1/4本(50g)
    • サニーレタス
      2〜3枚
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      味噌
      小さじ1
    • A
      白すりごま
      小さじ1
    • A
      白いりごま
      小さじ1
    • A
      小さじ1/3
    • すりごま
      適量
    • 黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ▪️ごぼうとにんじん、マカロニはそれぞれ塩茹でします。

    • ▪️ごぼうはささがきにする。水にさらしてアクを抜き、水気を切る。 ▪️にんじんは4㎝ほどの細切りにする。 ▪️サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

      工程写真
    • 1

      熱湯(500ml)に塩(小さじ1)を入れ、ごぼうとにんじんを5分ほど茹でる。ザルにあけて水気をよく切る。

    • 2

      マカロニも同様に、熱湯(500ml)に塩(小さじ1)を入れて茹で、水気を切っておく。

    • 3

      ボウルに、②とサラダ油(小さじ1/2)を入れて混ぜる。①と A マヨネーズ大さじ2、味噌小さじ1、白すりごま小さじ1、白いりごま小さじ1、塩小さじ1/3も加えてよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      器にサニーレタスを敷き、③を盛り付ける。すりごまと黒こしょうをふる。

    レシピID

    370457

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    tomoko

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    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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