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    生姜がポイント！白菜とえのきのやみつきサラダ

    生姜がポイント！白菜とえのきのやみつきサラダ
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    • 投稿日2019/02/21

    • 更新日2019/02/21

    • 調理時間10分(置く時間を除く)

    白菜をたっぷり消費したい！そんなときにオススメです♪ 塩もみ白菜とえのき、ここに千切り生姜もプラスします。生姜の爽やかな風味とピリッとした辛みがアクセントになり、やみつきになるほどの美味しさに！ 作り置きにもオススメですよ♪

    材料4人分

    • 白菜
      約４００g
    • えのき
      ５０g
    • 生姜
      ８g
    • 塩
      小さじ１/２
    • A
      醤油
      小さじ１/２
    • A
      ごま油
      大さじ１
    • A
      いりごま
      小さじ２
    • 細ねぎ
      お好み
    • 黒こしょう
      お好み
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・作りたてでも美味しくいただけますが、半日ほど置くと味がよく馴染むのでオススメです。 ・すりごまを混ぜても美味しいです。

    • 1

      白菜は縦3等分に切り、2センチ幅の細切りにする。生姜は千切りにする。

    • 2

      ボウルに白菜と塩を入れてよく混ぜ、15〜20分おく。 白菜がしんなりとしたら、水気をギュッと絞る。 えのきはさっと茹でて水気を切り、3等分に切ってほぐしておく。

    • 3

      ボウルに白菜とえのき、生姜、A 醤油小さじ１/２、ごま油大さじ１、いりごま小さじ２を入れてよく混ぜる。

      生姜がポイント！白菜とえのきのやみつきサラダの工程3
    • 4

      器に盛り付け、お好みで細ねぎや黒こしょうをふる。

    レシピID

    372616

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    tomoko
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    tomoko

    料理家

    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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