鶏胸肉の香味甘酢炒め
投稿日2022/06/01
更新日2022/06/01
調理時間15分
柔らかな鶏胸肉を、香味野菜とケチャップベースの甘酢だれで絡めました。ごま油でパンチを効かせた、ご飯もススムひと皿です！
材料2人分
- 鶏胸肉（皮なし）250g
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aこしょう少々
- A純正ごま油濃口大さじ1
- 片栗粉小さじ2
- B生姜（みじん切り）小さじ2
- B長ねぎ50g
- Cトマトケチャップ、酢各大さじ1
- C醤油、砂糖、水各大さじ1/2
- C鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 純正ごま油濃口大さじ1/2
作り方
ポイント
・鶏肉はそぎ切りにし、調味料をもみ込み、やさしく火を通すことでやわらかく仕上げます。 #かどや製油タイアップ
- 1
鶏胸肉（皮なし）はそぎ切りにする。 ボウルに鶏肉とA 酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、純正ごま油濃口大さじ1を入れてよくもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れて中火で熱し、１の鶏肉を並べる。軽く焼き色がついたら裏返し、弱火にして１分焼いたら取り出す。
- 3
２のフライパンにB 生姜（みじん切り）小さじ2、長ねぎ50gを入れて弱火で炒め、鶏肉を戻す。
- 4
C トマトケチャップ、酢各大さじ1、醤油、砂糖、水各大さじ1/2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2を加えて軽く炒め、鶏肉に絡める。 純正ごま油濃口をまわしかける。
373519
質問
作ってみた!
こんな「鶏むね肉」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏むね肉」の基礎
「ネギ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。