『ツナとキュウリのマカロニサラダ』ポイントはクミンシード!

15

2019.06.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID 376382

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

ツナが苦手な私も食べやすい!『クミンシード』がポイントのマカロニサラダ。

『クミンシード』はプチプチとした食感で、カレー風味に似たエスニックなスパイスの一つです。
カレー粉よりも香り高く、辛くないのでお子さんにもおすすめ^^

    材料

    4人分
    マカロニ 100g
    ツナ 70g(1缶)
    きゅうり 1本
    玉ねぎ 1/4個
    適宜
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    ヨーグルト(無糖) 大さじ1
    A
    クミンシード ふたつまみ
    A
    黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ▪️マカロニは塩茹ですることで、混ぜ合わせたときに味のバランスが良くなります。

    ▪️野菜は塩もみして水気を絞ることで、味なじみが良くなります。

    ▪️ツナの油分は取り除きます。

    ▪️茹でたマカロニはくっつきやすいので、油を加えて混ぜやすくします。

    ▪️クミンシードが初めての方にも、この機会にぜひお試しください^^
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    1. ▪️マカロニは湯(1L)に塩(小さじ2)を入れて袋の表示時間通りに茹でたら、ザルにあげてよく水気を切る。ボウルにマカロニとサラダ油(小さじ1/2)を入れて混ぜ、冷ましておく。

      ▪️きゅうりは薄く輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
    2. 小さなボウルにきゅうりと玉ねぎ、ひとつまみの塩を入れて混ぜたら、5分ほどおいて水気を絞る。
    3. マカロニのボウルに1と油分を取り除いたツナ、A

      マヨネーズ 大さじ3、ヨーグルト(無糖) 大さじ1、クミンシード ふたつまみ、黒こしょう 少々

      を入れてよく混ぜたら出来上がり!
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