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鶏ひき肉に豆腐を混ぜたヘルシーなチキンナゲット。
今までは少量の絹豆腐を混ぜてました。
レシピはこちら⇨oceans-nadia.com/user/13062/recipe/233090
今回のレシピは、鶏ひき肉と同量の木綿豆腐で！
衣に薄力粉や卵は不要で、そのままパン粉をつけるだけなので簡単です♪
翌日食べてもふんわり、やわらか。
お弁当にもぜひ！
材料2人分(ナゲット約20個分)
| 200g | ||
| 220g（1/2丁） | ||
| A | 小さじ1/3 | |
| A | 大さじ1/2 | |
| A | 10g（大さじ3） | |
| A | 1/2個分 | |
| A | 大さじ1 | |
| A | 小さじ1 | |
| A | 小さじ1/2 | |
| A | 少々 | |
| 適量 |
作り方
下準備 |
▪️木綿豆腐は両手で軽く押さえて水切りをする。 | |
1 |
ボウルに鶏ひき肉（むね肉）と木綿豆腐、A ニンニクのすりおろし 小さじ1/3、酒 大さじ1/2、パン粉 10g（大さじ3）、溶き卵 1/2個分、薄力粉 大さじ1、サラダ油 小さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々 を入れてよく練り合わせる。 |
 |
2 |
小さめの小判形にし、パン粉をつける。 |  |
3 |
フライパンに深さ２㎝ほどの油を入れて170度まで余熱し、②を揚げる。両面が色づいたら取り出し、油をしっかりと切る。 |  |
ポイント
▪️木綿豆腐は両手で押さえて軽く水切りをしてください。
▪️肉だねがやわらかすぎて、成形しにくい場合は、パン粉や薄力粉を少し足してください。
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