Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ヘルシー美味しい♡切り干し大根ときゅうりの梅ツナマヨサラダ

    ヘルシー美味しい♡切り干し大根ときゅうりの梅ツナマヨサラダ 17分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 17分前

    129人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ベジ&マッシュルームのアンチョビガーリックマヨサラダ

    ベジ&マッシュルームのアンチョビガーリックマヨサラダ 18分前

    コメントありがとうございます! このソースはどんな食材にも合いますね。 いろんなお野菜と合わせてくださいね!

  4. レンチンすぐおつまみ♡シャキシャキ蓮根と枝豆の海苔バター

    おねこさんがレシピを投稿しました!44分前

  5. 我が家で大人気の*ソース焼き飯*

    我が家で大人気の*ソース焼き飯* 52分前

    こんにちは、作らせていただきました。かまぼこが無かったので代わりに竹輪を入れま した。美味しかったです!また、作らせていただきます!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

『鶏肉とエリンギの甘酢炒め』#ご飯が進む#ヘルシー

20

2020.02.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID386506

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

鶏胸肉はやわらか。甘酢がよく絡み、ご飯がすすむおかずです^^

酢は黒酢に変えてもOK!
エリンギはお好みのきのこに変えても◎

お肉のおかず フライパン きのこ エリンギ 黒酢 鶏胸肉 シニア 鶏肉 中華 おもてなし 片栗粉 お弁当 炒めもの 玉ねぎ 子供 簡単 ご飯がすすむ ごま油 ヘルシー ご飯に合う
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(1〜2人分)
鶏胸肉(皮あり) 220g(1枚)
エリンギ 60g
玉ねぎ 1/4個
A
大さじ1/2
A
こしょう 少々
A
小さじ1/4
A
ごま油 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
B
酢、醤油 各大さじ1
B
大さじ1/2
B
砂糖 大さじ2/3
細ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
▪️鶏胸肉は、削ぎ切りにする、調味料でよくもみ込む、片面だけを焼く、この3つのポイントでやわらかく仕上がります。 ▪️鶏肉にまぶした片栗粉で、程よいとろみがつきます。(水溶き片栗粉は不要です)
  1. ▪️エリンギは長さを半分に切って4等分にする。
    ▪️玉ねぎはくし切りにする。
    ▪️鶏胸肉(皮あり)は皮を取り除き、縦半分に切る。さらに、2㎝幅の削ぎ切りにする。
    ▪️B

    酢、醤油 各大さじ1、酒 大さじ1/2、砂糖 大さじ2/3

    は混ぜ合わせておく。
  2. ボウルに鶏肉とA

    酒 大さじ1/2、こしょう 少々、塩 小さじ1/4、ごま油 大さじ1/2

    を入れてよくもみ込む。さらに片栗粉を加えてよく混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で温め、①を並べる。軽く焼き色がついたら裏返し、火を止めて鶏肉を取り出す。
  4. ②のフライパンにエリンギと玉ねぎを入れて強めの中火で炒める。(油が少なければ足してください)
    軽く焼き色がつき、しんなりとしてきたら②を戻し入れる。
  5. B

    酢、醤油 各大さじ1、酒 大さじ1/2、砂糖 大さじ2/3

    を加え、強めの中火で甘酢が絡むまで炒める。
    器に盛り付け、細ねぎ(小口切り)を散らす。
5 211
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 2月25日更新!
    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    この特集を読む
  2. PR 3月11日更新!
    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    この特集を読む
  3. PR 3月18日更新!
     外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    この特集を読む
  4. PR 3月31日更新!
    食物繊維たっぷり!オーツ麦のグラノーラバーは朝食&おやつにぴったり♪

    食物繊維たっぷり!オーツ麦のグラノーラバーは朝食&おやつにぴったり♪

    この特集を読む
  5. PR 3月24日更新!
    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    この特集を読む
  6. PR 3月10日更新!
    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    この特集を読む
  7. PR 3月24日更新!
    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    この特集を読む
  8. PR 3月19日更新!
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    この特集を読む
  9. PR 3月24日更新!
    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    この特集を読む
  10. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×牛こま (37) ヘルシー×ねばねば (23) おもてなし×温泉卵 (21) フライパン×タンドリーチキン (17) 子供×ヘルシーおやつ (17) シニア×甘栗 (12) お弁当×炒飯 (10) ごま油×塩鮭 (7) 玉ねぎ×ゴーヤ (7) 酢×中華炒め (5) 鶏肉×魚焼きグリル (4) お肉のおかず×鶏モモ肉 (3) きのこ×鶏つくね (3) ご飯がすすむ×鶏肉料理 (3) ご飯に合う×鶏むね肉 (3) エリンギ×鶏ひき肉 (3) 中華×麻婆春雨 (3) 炒めもの×黄パプリカ (3) 片栗粉×鶏手羽元 (3) 鶏胸肉×麺 (3) 黒酢×電子レンジ (3)
もっと見る

「鶏胸肉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは