『厚揚げと豚肉の中華風とろみ炒め』＃簡単＃のっけご飯
投稿日2020/02/25
更新日2020/02/25
調理時間10分
厚揚げで簡単炒めもの！中華風の味付けでご飯がすすみます＾＾とろみがあるので、ご飯の上にのっけて丼にもおすすめ！
材料2人分
- 厚揚げ180g（1枚）
- 豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）100g
- 長ねぎ（白い部分）60g（1/2本）
- 生姜のみじん切り小さじ1
- A水1/4カップ
- A鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- A酒、醤油、オイスターソース各大さじ1/2
- 片栗粉小さじ1
- こしょう少々
- ごま油大さじ1/2
- 細ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
▪️水溶き片栗粉を加えたら、ダマにならないようにすぐに混ぜてください。
- 準
▪️厚揚げは長さは半分に切り、1㎝幅に切る。 ▪️長ねぎ（白い部分）は斜め薄切りにする。 ▪️豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）は2㎝幅に切る。
- 1
フライパンに少量のサラダ油と生姜のみじん切りを入れて弱火で香りが立つまで炒める。豚肉を入れて中火にし、白っぽくなるまで炒める。厚揚げと長ねぎも加えて軽く炒める。
- 2
A 水1/4カップ、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2、酒、醤油、オイスターソース各大さじ1/2を加えて煮立たせ、水（大さじ1）で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。 こしょうをふり、ごま油をまわしかける。
- 3
器に盛り付け、細ねぎ（小口切り）をのせる。 お好みでご飯にのせて丼にしても！
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。