レシピサイトNadia
    主菜

    『ミートボールときのこのミルククリーム煮』#牛乳消費#手軽

    • 投稿日2020/03/11

    • 更新日2020/03/11

    • 調理時間25

    お気に入り

    1273

    生クリーム要らず!子供に人気のミートボールを、たっぷりの牛乳で煮込みました。粒マスタードの酸味がアクセントになり、クセになる美味しさです^^ クリームが冷めて硬くなったときは、電子レンジで温めてくださいね^^

    材料3人分

    • 豚ひき肉
      250g
    • しめじ
      100g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      玉ねぎ(みじん切り)
      1/8個
    • A
      溶き卵
      1/2個分
    • A
      パン粉
      15g
    • A
      こしょう、ナツメグ
      少々
    • A
      小さじ1/2
    • 薄力粉
      大さじ1
    • B
      牛乳
      200ml
    • B
      粒マスタード
      小さじ1/2
    • 小さじ1/3
    • こしょう
      少々
    • パセリ(みじん切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    ▪️ミートボールは小さめにすると、子供にも食べやすくておすすめです。 ▪️薄力粉は馴染むようにしっかり炒め、牛乳を加えたらダマにならないように混ぜながら加熱してください。

    • ▪️しめじはほぐす。 ▪️玉ねぎは薄切りにする。

    • 1

      ボウルに豚ひき肉とA 玉ねぎ(みじん切り)1/8個、溶き卵1/2個分、パン粉15g、こしょう、ナツメグ少々、塩小さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練る。 小さめのミートボールを作る。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で温め、①を並べる。転がして焼き色がついたら取り出す。

      工程写真
    • 3

      ②のフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、しめじと玉ねぎをしんなりとするまで炒める。少々の塩(分量外)をふり、薄力粉を加えて馴染むまで炒めたら、B 牛乳200ml、粒マスタード小さじ1/2とミートボールを加え、とろみがつくまでヘラで混ぜる。

      工程写真
    • 4

      塩とこしょうで味をととのえる。 器に盛り付け、パセリ(みじん切り)をのせる。

      工程写真
    レシピID

    387551

    質問

    作ってみた!

    • 45hihi
      45hihi

      2024/02/01 13:26

      リピート2回目です♪倍量で作りました。家族のお気に入りです♡

    こんな「クリーム煮」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「しめじ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    tomoko
    • Artist

    tomoko

    料理家

    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

    「料理家」という働き方 Artist History