ビールのお供や晩ごはんのおかずにもおすすめな豚キムチ。美味しさのポイントは、豚肉の下味にあり!
下準備
▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用とキムチは、食べやすい大きさに切る。
▪️玉ねぎは薄切りにする。
▪️ニラは3㎝の長さに切る。
ボウルに豚肉とA 醤油、酒各大さじ1、砂糖小さじ2/3、ごま油大さじ1/2を入れてよくもみ込む。
フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて強めの中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしてきたら①を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
キムチを加えてよく炒めたら、ニラも加えてさっと炒め合わせる。
器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。
▪️豚肉は下味をもみ込み、やわらく仕上げます。
レシピID:392736
更新日:2020/06/06
投稿日:2020/06/06
tomoko
料理家