『基本の豚キムチ』#簡単#おつまみ

15

2020.06.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 392736

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

ビールのお供や晩ごはんのおかずにもおすすめな豚キムチ。美味しさのポイントは、豚肉の下味にあり!

お肉のおかず フライパン ごま油 豚肉しゃぶしゃぶ用 ピリ辛 豚肉 キムチ 豚キムチ 簡単 ビールに合う 手軽 玉ねぎ にら おつまみ

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材料2人分
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 120g
キムチ 100g
玉ねぎ 1/4個
ニラ 1/3束(30g)
A
醤油、酒 各大さじ1
A
砂糖 小さじ2/3
A
ごま油 大さじ1/2
白ごま 適量
作り方
Point!
▪️豚肉は下味をもみ込み、やわらく仕上げます。
  1. ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用とキムチは、食べやすい大きさに切る。

    ▪️玉ねぎは薄切りにする。

    ▪️ニラは3㎝の長さに切る。
  2. ボウルに豚肉とA

    醤油、酒 各大さじ1、砂糖 小さじ2/3、ごま油 大さじ1/2

    を入れてよくもみ込む。
  3. フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて強めの中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしてきたら①を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
  4. キムチを加えてよく炒めたら、ニラも加えてさっと炒め合わせる。
  5. 器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。
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