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『基本の豚キムチ』#簡単#おつまみ

主菜

『基本の豚キムチ』#簡単#おつまみ
  • 投稿日2020/06/06

  • 調理時間15

ビールのお供や晩ごはんのおかずにもおすすめな豚キムチ。美味しさのポイントは、豚肉の下味にあり!

材料2人分

  • 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
    120g
  • キムチ
    100g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ニラ
    1/3束(30g)
  • A
    醤油、酒
    各大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2/3
  • A
    ごま油
    大さじ1/2
  • 白ごま
    適量

作り方

ポイント

▪️豚肉は下味をもみ込み、やわらく仕上げます。

  • ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用とキムチは、食べやすい大きさに切る。 ▪️玉ねぎは薄切りにする。 ▪️ニラは3㎝の長さに切る。

  • 1

    ボウルに豚肉とA 醤油、酒各大さじ1、砂糖小さじ2/3、ごま油大さじ1/2を入れてよくもみ込む。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて強めの中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしてきたら①を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒める。

    工程写真
  • 3

    キムチを加えてよく炒めたら、ニラも加えてさっと炒め合わせる。

    工程写真
  • 4

    器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。

レシピID

392736

「玉ねぎ」の基礎

「豚肉」の基礎

「にら」の基礎

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tomoko

家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。

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