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バジルが爽やかに香るトマトのマリネ。粒マスタードの酸味がポイント!お肉料理の付け合わせや、ソース代わりにかけてもおいしいです。
▪️トマトは水分の多い種の部分は取り除いておきます。
▪️トマトはヘタを取り、横半分に切る。水分の多い種の部分を取り除き、食べやすい大きさにざく切りにする。
ボウルに①と玉ねぎのみじん切り、バジルを小さくちぎって加え、A 酢大さじ1/2、粒マスタード小さじ1/2、塩ふたつまみ、こしょう少々、サラダ油大さじ1も加えてよく混ぜ合わせる。
そのまま器に盛り付けても。 写真のように、レタスやキュウリなどの上にのせてさっぱりサラダに。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。