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『豚しゃぶとなすのサラダ 中華風生姜だれ』#簡単

15

2020.07.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID395481

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

やわらかく焼いたなすに、豚しゃぶを合わせ、生姜を効かせた中華風のたれをかけます^^
さっぱりと食べやすく、夏バテ気味でも食べやすいボリュームサラダです。

ボリュームサラダ フライパン なす ごま たれ 夏バテ 中華風サラダ ドレッシング 簡単 生姜 豚しゃぶ ヘルシー 豚肉しゃぶしゃぶ用

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材料2人分
豚肉しゃぶしゃぶ用 100g
なす 1本(150g)
水菜 1/4束(50g)
少々
A
生姜のみじん切り 小さじ1/2
A
白ごま 小さじ1/2
A
酢、醤油 各大さじ1/2
A
砂糖、塩 各ひとつまみ
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
▪️生姜はみじん切りにすることで爽やかさ、さっぱり感がUPします。
  1. ▪️なすはヘタを切り、乱切りにする。水にさらしてアクを抜き、水気をしっかりと切る。
    ▪️水菜は4㎝ほどの長さに切る。
    ▪️豚肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。
  2. 中華風生姜だれを作る。
    小さなボウルに、A

    生姜のみじん切り 小さじ1/2、白ごま 小さじ1/2、酢、醤油 各大さじ1/2、砂糖、塩 各ひとつまみ

    を入れてよく混ぜる。塩や砂糖が溶けたら、ごま油も加えてよく混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れ、なすの皮を下にして並べる。蓋をして中火にかけ3分ほど蒸し焼きにしたら、面を返して焼き色をつける。軽く塩をふっておく。
  4. 湯を沸かし、豚肉をさっと茹でて水気を切っておく。
  5. 器に水菜、豚しゃぶ、なすを盛り付け、①のたれをかける。
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