やみつき!白菜消費に*『白菜のごまマヨサラダ』

20

2020.12.15

分類副菜

調理時間: 20分

ID 403111

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

白菜をたっぷり消費したいときのおすすめサラダ!
塩もみした白菜を、コクのあるごまマヨネーズで和えます。
子どもたちもやみつき、大好評でした^^

    材料

    4人分
    白菜 400g
    にんじん (1/3本)60g
    ハム 2枚
    小さじ2/3
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    すりごま 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    こしょう 少々
    すりごま 適量
    パセリのみじん切り 適量

    作り方

    ポイント

    ▪️白菜とにんじんはよく水分を絞ってください。味が馴染みやすくなります。
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    1. ▪️白菜は縦3等分に切り、繊維を断つように細切りにする。

      ▪️にんじんとハムは3〜4㎝の長さの細切りにする。
    2. ボウルに白菜とにんじん、塩を入れてよく混ぜ、15分ほどおく。再度混ぜてしんなりしたら、水気をしっかりと絞る。
    3. ①をボウルに戻し、A

      マヨネーズ 大さじ3、すりごま 大さじ1、醤油 小さじ1、こしょう 少々

      で味をととのえる。
      器に盛り付け、すりごまをふり、パセリのみじん切りをのせる。
    5 391

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