レシピカード

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『厚揚げとなすの麻婆』なすがとろっと♪ボリューム満点◎
厚揚げに、とろりと焼いたなすを合わせた麻婆おかず! ひき肉を甘味噌でよく炒めたら、なすと厚揚げもさっと合わせ、中華スープを加えてとろみをつければ完成♪ とろとろなすのポイントは、少し多めの油で先に焼き色をつけておくこと! 豆腐と違って、厚揚げは下茹で不要で崩れにくく、食べ応えもあって嬉しい^^ 我が家は小さな子どもたちも食べるので豆板醤を少なめにしていますが、辛いものがお好きな方は豆板醤多め、山椒らラー油を効かせてもおいしいですよ♪ ご飯がススム、ピリ辛で夏にもぴったりのおかずです!

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